A la ferme du Haut Peu, la table d'hôtes ce n'est pas une histoire de gastronomie ni de restauration mécanique et obligatoire. C'est quelque chose de spontané. Pour Chantal et Jacques, c'est avant tout un moment de rencontre : sauf obligation dûe à l'activité de la ferme, ils se font un devoir de partager le dîner avec leurs hôtes.

Le menu, Chantal l'invente souvent le jour même — l'air du temps y est pour beaucoup. Son seul principe : ce doit être simple et bon, comme un repas du dimanche. Sachez toutefois que vous n'échapperez pas au plateau de fromages de chèvre maison.

A noter que dans la cuisine récemment rénovée, trône désormais une nouvelle cuisinière anglaise en fonte — la Rolls Royce de la cuisson en quelque sorte !